Commanderie des Fins Goustiers du Duché d'Alençon

Intronisation de notre confrère Jean-Luc...

 

 

Confrérie du Nouzillard de Lavernat

Voici quelques photos du marché de la châtaigne à Lavernat dans la sarthe.

Ce marché s'est déroulé dimanche 04 novembre. Il mettait en valeur le Nouzillard, variété de châtaigne.
La fête a débuté à partir de 14 h 00 avec une animation portant sur le thème du Moyen-age. Nos parures s'accomodaient parfaitement au décor.
Nous avons proposé des dégustations et ventes de Gaudebillaux...

Daniel.

 

 

Confrérie du Canard de Challans

Nos disciples Sophie et Jean-Pierre se sont rendus en novembre dernier chez nos amis de la Confrérie du Canard de Challans dont voici quelques clichés...

 

confrérie des Talmeliers du bon pain Saint-Martin de Touraine

Nous étions dimanche 28 octobre à la confrérie des Talmeliers du bon pain Saint-Martin de Touraine.
Le chapitre s'est déroulé dimanche matin suivi du repas de gala dans la magnifique salle des mariages de l'hôtel de ville de Tours.

Environ 30 confréries étaient présentes.
Notre confrérie a gagné le centre de table, très belle composition de pain.
Ci-joint quelques photos.
Daniel et Edith.

 

Confrérie des fins gourmets de Longny-au-Perche

Avec Annie, nous avons honoré la confrérie des fins gourmets de Longny-au-Perche.

39 confréries étaient présentes.Départ du défilé avec les parapluies vers 17 h 45 suivi du chapitre à 18 h 15. C'est Annie qui a été intronisée.
Le diner de gala s'est terminé vers 3 h du matin. Repas très copieux et excellente ambiance.
Nous étions avec Falaise, la Canette de Thouars, une confrérie belge, les saveurs du Guilvinec, le gateau vouvrillon et St romain.

Daniel.

Confrérie du marron de Redon

quelques clichés d' Edith et Daniel, et Jean-Claude...

Confrérie Gastronomique du cepe de la pointe du Médoc

Une sortie agréable, avec l'intronisation de Maryvonne...

 

Confrérie des Talmeliers de St Honoré d'Aunis de Saintonge

Nous avons été accueillis au palais des congrès face à la mer à partir de 9 h 00 sous le soleil mais température fraiche. Une messe fut célébrée à 11 h 00 et retour au palais des congrès pour le vin d’honneur suivi du chapitre en présence de 69 confréries.

 

Intronisation pour Dominique impressionné par le poids de la médaille mais plutôt fier de l’exhiber.

 

Au menu : trilogie froide et chaude de la mer, pavé d’empereur sauce printanière, émincé de filet de canette façon Rossini et sa garniture printanière, m de salade et son duo de fromages, Saint-Honoré individuel et bulles de champagne.

 

Excellente journée conviviale où nous avons rencontré nombre de confréries amies.

 

Retour au bercail vers 23 h 30.

 

Daniel.

 

 

 

 

  

 

 

 

Confrérie de l'Andouillette au Layon

Quelques photos de cette journée ensoleillée...

 

 

 

 

 

Confrérie de la Cerise d'Itxassou

Notre disciple Jean-Luc participais au grand chapitre de la confrérie de la Cerise d'Itxassou, voici quelques images..

Confrérie des Hume Piot du Loudunois

L'intronisation d' Arlette...

Confrérie des Chevaliers des Rillettes Sarthoises

45ème chapitre le samedi 28 avril 2012 en compagnie de Fabienne & Sylvain.

Météo : pluie, encore de la pluie, toujours de la pluie

32 confréries présentes.

Accueil à 14h30 au Cloître de Mamers avec collation de rillettes servies avec un Jasnières 2011.

Mise en habit et rassemblement à 15h00 pour aller vers la salle de réception de la mairie dans le Cloître.

La pluie perturbant le déroulement de la manifestation, c’est surtout un défilé de parapluies de toutes les couleurs auquel nous assistons.

Nous nous rendons directement vers le théâtre. Le déroulement de la manifestation étant fortement bouleversé, les Confréries montent les unes après les autres sur scène pour être présentées au public qui est venu se réfugier dans la salle de spectacle

30 attelages de chevaux de trait étaient attendus pour le début de la manifestation mais c’est seulement vers 16h00 qu’ils arrivent. Nous sortons du théâtre pour remercier les courageux postillons et prendre quelques photos sous la pluie.

Nous retournons au théâtre pour que commencent enfin les intronisations. Le premier adoubé est le gagnant du concours des meilleures rillettes 2012. Sébastien Hautreux de La Flèche n’a pas encore 40 ans et remporte la médaille d’or avec les félicitations du jury. Puis suit une vingtaine d’intronisés dont 2 confrères belges.

20h00 : accueil dans la salle du rez de chaussée du théâtre pour l’apéritif. Le Vouvray et les petits fours sont appréciés par les confrères malgré l’espace exigu. 130 convives prennent place autour des tables.

Au menu, nous commençons par les délicieuses Rillettes Sarthoises , médaille d’or de Sébastien Hautreux. Ensuite vient le « Dos de cabillaud poché sur sa peau aux parfums de coco et son risotto acidulé ».  Un « Sorbet pomme et Calvados » chasse notre rhume en préparation. Puis c’est le tour de la « Poitrine de canard aux figues, confit de chou rouge et pommes lingots » suivi d’un « duo de fromages et salade verte ». En dessert, nous dégustons une « Tulipe craquante à l’orange garnie de fruits rouges » accompagnée d’une « Larme chocolat griotte » et « Verrine de sabayon citron aux éclats de sablé ».  Et pour finir Champagne et café.

Un pot de rillettes médaille d’or 2012 est offert à chacun.